Hollandaca kursunda konu bugün ''spreekbuurt'' idi. Spreekbuurt: Bir konu seçip onu anlatmak demek. Bende EEG teknisyeni olduğum için epilesi ve EEG konularını seçtim. Konumu anlatmadan önce yaptığım muffinleri dağıttım. Herkes çok beğendi. Hatta kimileri keki yumuşak olduğu için muffin ununu hazır sandı. Sunumun güzel geçti, evet biraz zor bir konu seçmiştim doğrusu ama herkes memnun ayrıldı kurstan.
Aslında bir önceki verdiğim baz (sade) muffin tarifinin aynısı. Ayrıca yeni muffin kalıbı aldım ve birde bununla deneyim istedim :) gerçekten büyük kolaylıkmış...Bu defa ki muffinimiz büyük ve bol fındık aromalı.. İlk yaptığım muffler çok beğenildiği için bu sefer de bu şekilde demek istedim, Umarım sizde deneyip yorumlarınızı yazarsınız...
Malzemeler:
Malzemeler:
(12 adet için)
- 250 gr. un (8 yemek kaşığı tepeleme un)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 yumurta
- 3,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Türk kahve fincanından birazcık fazla sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı toz kakao
- 1 su bardağı ince çekilmiş fındık içi
- Muffin kek kalıbı
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye alın.
- Bir kapta toz şeker, vanilya ve yumurtaları çırpıcı ile 5 dk. karıştırın.
- Üzerine yoğurt ve sıvıyağ ekleyip tekrar elde çırpıcı ile çırpın. Birbirine iyice karışmış olmalı.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyin ve karıştırın.
- Bu aşamada sıvı karışımı unlu karışımla birleştireceğiz. Sıvı karışımı yavaş yavaş unlu karışıma tahta kaşıkla karıştırarak ilave edin. Sonrasında mikserle homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Kakaoyu da ekleyin ve mikserle iyice karışmasını sağlayın.
- Son olarak ince çekilmiş fındık ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırıp muffin kalıbının üzerine önce muffin kağıtlarını dizin ve içlerine 2 yemek kaşığı dolusu karışımla doldurun.
- Net dakikasını koymuyorum çünki her fırın aynı olmuyor. Benim fırınım yaklaşık 40 dk. pişirdi. zaten kokusundan da kendini belli edecektir. Kokular gelmeye başladığında kürdan testini uygulayın.(Kürdan kolayca batıp çıkabiliyorsa kek olmuş demektir.)
Afiyet Olsun :)
Ellerine sağlık canım
YanıtlaSiltabi ki herkes beğenecek nefis görünüyorlar afiyetler olsun başarılarının devamını diler kutlarım seni......
cok severim muffinleri...bende cup cake yaptim bugün...resimlerin ahrika ellerine saglik
YanıtlaSilBende öyle valla hele de çayın yanında mmm :)) Gördüm resimlerinizi ellerinize sağlık Emel hanım çok şirin görünüyorlar :))
YanıtlaSilTeşekkürler ve Sevgiler
Biraz daha iyileşeyim yapıcam mutlaka bunlardan, ellerine emeğine sağlık canım, yine beklerim sevgiler.
YanıtlaSilBu arada sayfamda iki çekilişim var, gelirsen sevinirim.
1.Çekiliş çok tatlı bir hediyes var (tıklayın)
2.Çekiliş çok zarif ve hatırası olacak hediyesi var (tıklayın)
Çok teşekkür ederim hobibox :)) Çekilişe seve seve katılırım canım :)
YanıtlaSilSevgiler
çok güzel tarifler ben 13 yaşındayım yapmaktan zevk aşdım :)
YanıtlaSilBeğenmene çok sevindim canım, hoşgeldin siteme. Maşallah sana :))
Silben 11 yaşında olan bir erkek olmama rağmen muffin ablamla yapmaktan çok zevk aldım teşkrl
SilHarika gözüküyorlar,ellerine sağlık canım..
YanıtlaSilSevgilerimle..
Sadece kağıt kalıplara koyarak yapsam olurum
YanıtlaSilOlur ancak kalıpların sert olmasında fayda var. Dr. otker'in muffin kalıplarını deneyebilirsin. Ben çok memnunum.
SilSevgiler
denedim çook güzel oldum ama beni biraz kuru oldu neden oldu onu anlamadım ama acaba yoğurt yerine süt koydum ondan mı acaba
YanıtlaSilTatlim bu tarifin ozelliigi yogurtla yapilmasidir. Yogurt kullaninca hafif nemli oluyor ve yumusak olmasini sagliyor, Deneyip yorum yazdigin icin coook tesekkur ederim canim, afiyet olsun
Silçoook teşekkür ederim yorumunuz için bugün tekrar deneyecem ve sık kullanıma ekledim sizin sitenizi sıkı takipçiniz olacam çoook güzel tarifler var ii günler :) tekrar teşekkür ederim :)
Sildenedim güzel oldu fakat üstü kurudu sert oldu fazla mı beklettim acaba
YanıtlaSilbuket
Sevgili Edalı Mutfağım, ben internette gördüğüm tarfileri, nacizhane mantık süzgecimden geçirerek deniyorum, mantığıma uymayan tarfi es geçerim. Muffin tarifini dün gece gördüm, çok beğendim ve üşenmeden gece 11 de muffin yapmaya koyuldum. Tarifin tam tuttu, tadı da nefisti. ben içine fındık yerine ceviz koydum, çok yakıştı. Muffinler dinlendiğinden bugün tadı daha bir güzel olmuştu. eşim de bende, misafirlerim de çok beğendi. Hatta hazır zannettiler, o kadar yani. Harika tarifin için teşekkür ederim, ellerine sağlık. öpüyorum. sevgiler
YanıtlaSilGece 2 buçuk itibariyle tarifi uygulamış ve keklerime kavuşmuş bulunuyorum. Artık sabah bakarım tadına, ama kokular müthiş. Teşekkürler:)
YanıtlaSilMerhaba, tarifinizi denedim ve cok memnun kaldim. Benim favori tariflerim arasinda yer aldi bile. Tek kelimeyle mukemmmel :)
YanıtlaSilmerhabalar..bugün muffinlerinizi denedim kappış kapış gitti resmen, yarısını fındıklı kakaolu yarısını bitter çik. parçalı sade yaptım.yalnız 12 kalıba sığdıramadım 14 tane çıktı :D şahsen sade+çikolatalı daha çok hoşuma gitti bnm..bu güzel tarif için teşekkür ederiz.Buraya da yazmak istedim ki bir tarifi deneyeceğimde ilk bakacağım yer yorumlardır siz de deneyin favorileriniz arasında yerini alıcaktır ;)
YanıtlaSilMerhabalar muffinler bir harika oldu evde kapış kapış gitti bu ne güzel olmuş hazırkilere taş çıkartır diye diye öldüler :D Yarsını fındıklı kakaolu yarısını çik parçalı sade yaptım. Benim favorim çik parçalı oldu ;) tavsiye edilir
YanıtlaSilyağ kahve fincanı derken Türk kahvesi mi neskafe fincanı mı acaba belirtmemişsiniz ?
YanıtlaSilsevgili eda hanim,bu tarifi icine findik eklemeden yapmayi dusunuyorum.ama bu durumda hamur daha az yogun olacagi icin biraz daha unmu eklemeliyim.
YanıtlaSilMerhaba İpek Hanım, eğer fındıksı yapmak isterseniz bu tarifi denemenizi tavsiye ederim: http://www.edalimutfagim.com/2012/01/muffin-yumusack-kekler.html
Sil%90 herkes bu tariften memnun :)
bende yaptim ancak kaliplarim yayildi ve tasti. kaliptanmi kaynaklaniyor yada iki kalip ust ustemi kullanmaliyim. bilgi verirseniz sevinirim.
YanıtlaSilMerhabalar, silikon ya da sadece kağıtkalıp mı kullanıyorsunuz? Eğer öyleyse malesef bu kaçınılmaz bir durum. Teflon 12li muffın kalıplarıyla işinız cok daha kolaylasır. Dilersenız iki kat kalıp kullanın ama sonucun cok degıscegını sanmıyorum. Benim tavsiyem teflon kalıplarda pişirmenizdir.
Sil3.5 çay kaşığı kabartma tozu ile 12 adet muffini bu malzemelerle kabartmayı başardıysanız sırrı nedir? Çünkü ilk gördüğüm bu tarifi deneme hatasına düştüm malesef taş gibi oldu hepsi. 1 paket kabartma tozu olması gerekiyor en az. O şekilde 2. kez yapınca oldu. Tabi malzemelerin boşa gitmesi tekrar malzeme almaya gitmek derken saatlerce uğraştım. Kabartma tozuna ilişkin bilgi verirseniz çok memnun olurum. Kolay gelsin...
YanıtlaSilMerhabalar eda hanım.. tarifinizi denedim ve mükemmel oldular. hatta şu ana kadar denediğim en iyi muffin tarifi diyebilirim. ben fazladan damla çikolata da koydum nefis kokuyorlar. müthiş oldular teşekkür ederim paylaşımınız için. :))
YanıtlaSilmerhaba eda hanım tarifinizi denedim lezzetine yumuşaklığına diyecek sözüm yok ama bnm bi sorunumm var ilk denememdi aldığım muffin kağıtlarının içine 2 yemekkaşığı malzeme koymama rağman yayıldılar daha fırına bile koymadan başladı yayılma kağıtlarım çok yumşak sanırım acaba unla tarifi sertleştirsem yararı olurmu çok biliyomuş gibi 200lü aldımda muffiin kağıtlarını :D
YanıtlaSilbende denedim lezzet olarak mükemmel duruyolar ancak demir kalıp kullandım bi acayip oldu şekli :D siz nasıl bi muffin kabı kullandınız acaba :) şimdiden teşekkürler
YanıtlaSilarkadaşlar bu kalıpların bide sert olanları var.küçük kaseler şeklinde ama kağıttan.o kalıplar işe yaramıyo hemen yayılıyo ;)
YanıtlaSilsilikon kalipla yaptim yapismadi cok guzel cikti, tadida guzel esim bayildi amna disi daha sert oldu seker ve vanilya nkullanmadim ondan olabilir mi
YanıtlaSilMerhabalar, evet şeker koymadığınızdan dolayı biraz daha sert bir kek elde etmiş oldunuz.
Silmuffinlerim çok güzel oldu bu site dizaynıyla tatlılığıyla tarifleriyle çok güzelll bayıldımmm:D:D
YanıtlaSilSlm.Tarif için teşekkürler , çoook güzel oldular mükemmel😋Resmini çekip göndermeyi çok isterdim ama nasıl yükleyeceğim bilmiyorum. Herkese tavsiye ederim. İyi günler☺
YanıtlaSilŞu an pişiyor ellerine sağlık
YanıtlaSilSizi tarif ararken buldum. Tarifi çok begendik. Sizin izniniz olmadan blogumda yayınladım , umarım kızmazsınız.Montessoriye gönül veren bir annenin ogluyla olana oyun maceraları blogumuzun amacı.Takip eden annelere evlatları için yapabilecekleri güzel bir tarif oldugu için paylaştım . Detaylarını okumak isterseniz http://keremlegunler.blogspot.com/2016/07/kakaolu-fndkl-muffin.html burdan okuyabilirsiniz. Bu güzel tarif için teşekkür ederim ellerinize klavyenize saglık :)
YanıtlaSilmerhaba tarif ararken buldum sayfanızı, birazdan yapacağım. Acaba sadece küçük silikon kalıplarda artı muffin kalıbı koymadan yapsak olur mu ?
YanıtlaSil