Muzlu Rulo Pasta ve Pastaci Kremasi Tarifi

        Uzun bir aradan sonra tekrar buralardayım sevgili dostlar... Bugün benim en sevdiklerimin arasında yer alan hem hafif hemde yumuşacık pastanelerdeki rulo pastalardan yaptım. Yakın zamanda doğum günü olanlar ya da hediye olarak pasta yapmak isteyenlere yaa daa canım pasta çekti diyenlere duyurulur...

Pandispanya kekinin malzemeleri:

• 6 adet yumurta sarisi (orta boy)
• 6 adet yumurta beyazı 
• 1 su bardağı un (100gr)
• Yarim su bardağı toz seker (80gr)
• 5 gr kabartma tozu

Muzlu Pastacı kreması tarifi:

• Yarim kilo süt
• 3 adet yumurta
• 5 g vanilya
• 1 su bardağından bir parmak az toz seker
• 1Yarim su bardağı un
• 150 g margarin
• 1/2 adet muz

Pandispanya kekinin yapılışı:

1. Toz sekerinin yarısını 6 adet yumurta akını cam kasede çırparken yavaş yavaş ilave ediniz. Köpük haline gelene dek çırpın.
2. Ayrı bir kapta yumurta sarıları ve geri kalan toz sekeri ile krema haline gelinceye kadar çırpınız. Spatula yardimi ile yumurta aklarını 3-4 asamada yumurta sarisi bulunan kaba ekleyinç Her aşamada akları homojen şekilde karıştığından emin olunuz.
3. Son olarak un ve kabartma tozunu ilave ederek  spatula yardımı ile homojen olana kadar karıştırın.
4. 35x40 cm'lik fırın tepsisine once yağlı kağıt serin ve üzerine margarini sürerek kağıdın tepsiye yapışmasını sağlayın. Ardından karışımı eşit olarak tepsiye yayınız.
5. 200 derecede 6-7 dakika üzeri altın kahve oluncaya kadar pişiriniz.

Pastacı kremasının yapılışı:

1. Sutu kaynatınız
2. Ayrı bir tencerede yumurta, toz seker ve unu iyice çırpınç.
3. Bu karışıma sütü ilave ederek sürekli olarak çırpma teli ile karıştırın.
4. Krema koyu kıvama geldikten sonra margarin ve vanilyayı ekleyerek homojen hale getiriniz ve altını kapatın.
5. Krema ılıdıktan sonra yarım muzu ilave ederek püre haline getiriniz.

*  Pandispanya tarifi tefaltv.com'dan alınmıştır.

** Krema tarifi Megep krema ve sos ve şuruplar kitabından alınmıştır.

RULO PASTA YAPIMI

1. Pişen pandispanyanın üzerine pudra şekeri serpin, ardından üzerine yağlı kağıt serin ve tepsiyi ters çeviriniz. Ters çevrilen kekin ucunu kağıtla beraber tutarak rulo haline getirin ve lastikle sarınız.
2. Kek soğuduktan sonra rulo açın, hazırladığımız kremayı içine eşit olarak sürün, kekin ucu kıvrımlı olan tarafına 2 adet küçük boy muzu yerleştirin ve tekrar rulo haline getiriniz.
3. Buzdolabında 2-3 saat soğuduktan sonra servise hazırdır.

 Afiyet Olsun!