Fırında (Defne Yaprağında) Levrek

               Uzun zamandır balık yoktu menümüzde doğrusu, özlemişim. Çok hafif bir balık, hele fırında olunca daha bi lezzetli. Tabi her kadının derdi balıktan sonra evin balık kokması değil mi? Ama inanın fırında olunca bu oran yarıya iniyor. Benden söylemesi deneyin...


Malzemeler:

       (2 Kişilik)

• 2 adet levrek (Eğer büyük ise 1 adet)
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet limon
• 4 adet defne yaprağı
• İnce dilimlenmiş küçük parçalar halinde tereyağ

Üzerine: Nane, tuz, zeytinyağ-ayçiçek yağ karışımı.



Yapılışı:

1. Eğer balıklarınız temizlenmemiş ise balıkların önce pullarını kazıyınız ve karın bölgesinden keserek içini temizleyiniz. Suda iyice durulayınız.
2. Levreklerin temizleme işlemi bittikten sonra elinize biraz zeytinyağ-ayçiçek yağ karışımı alın ve balıkları yağlayınız.
3. Her bir levreğin içine iki adet defne yaprağını yerleştiriniz.
4. Limonu ve soğanı ince ince dilimleyiniz ve levreklerin içine aldığı kadar yerleştiriniz.Bu işlem balığın daha lezzetli olmasını sağlıyor.
5. Her bir balığın içine 2 yada 3 adet ince ince dilimlenmiş tereyağı ilave ediniz.
6. Üzerine çok hafifçe nane serpiniz. Biraz da tuzlayınız.
7. Tepsiyi yağlayınız.Kalan limon ve soğan halkalarını tepsinin kenarlarına yerleştiriniz.
8. 200 derecede 30 dk. kadar pişirin. (Tabi fırından fırına fark ediyor. Üzeri pişince fırından alınız.)

Afiyet Olsun.