Mozaik pasta

           Uzun bir aradan sonra herkese merhabalar, bugün klasik ama tadından vazgeçilmeyen mozaik pasta ile çıkıyorum karşınıza. Tarifte Refika'nın Mutfağıdan yararlanılmıştır. Yayınladığı videoları izlerken farklı sunumuyla dikkatimi çekti ve denemeye karar verdim. Karışımı buz kalıplarına yerleştirilerek özel bir görünüm kazandırıyor hem de küçücük pastacıklar elde ediyoruz. Biraz ondan biraz benden işte karşınıza böyle şeyler çıktı :)

Malzemeler:

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 125 gr. tereyağ
• 3 çorba kaşığı kakao
• 500 gr. sade petibör bisküvi (3 paket)
• 1 yumurta
• 1 avuç iri dövülmüş ceviz

Yapılışı:

1. Süt, şeker ve vanilya karışımını kaynatın. Kaynayan karışımın oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
2. Ayrı bir kapta tereyağını ve kakaoyu sıvı krema haline gelinceye kadar karıştırın. (Tereyağını yakmama özen gösterin.) Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
3. Oda sıcaklığına gelenkarışımları yani sütlü karışımın içine kakao karışımnı ilave ediyoruz.
4. Üzerine çırpılmış yumurtayı ilave ederek homojen olması için devamlı karıştırın. 
5. Geniş bir kabın içerisine petibörleri iri şekilde rastgele kırın ve iri kıyılmış cevizleyi ilave edin. Hazırladığını karışımı içine dökün homojen bir karışım olana dek karıştırın.
6. Buz kalıplarınızı buzdolabı poşeti streç ile kaplayın. Her kalıba bir yemek kaşığı koyup elinizle bastırın. 
7. Buzdolabında 4-6 saat kadar bekletin.

Dilerseniz üzerini fındık ve hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)