Pofuduk Peynirli Toplar

       Herkese Merhabalar... Uzun bir aradan sonra yine karşınızdayım. Biliyorum arayı çok açıyorum ama dil sınavlarına odaklanmam gerekiyor, beni böyle biraz idare edin olurmu :)

      Tariften önce kısa notlarımı vermek isterim sizlere; Öncelikle yoğurdunuz eğer katı ise onu muhallebi kıvamına gelinceye kadar çırpın, gerekirse biraz su ekleyin. Ayrıca kendinden kabaran un bulamazsanız, normal un kullanabilirsiniz, yalnız mayalanma süresini daha da uzun tutmanızda fayda vardır.

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı kadar zeytin-ayçiçek yağı karışımı
• 1 su bardağı yoğurt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar kendinden kabaran un (self-raising flour)
• 2 paket kuru (instant) maya

Üzeri için: Yumurta sarısı

Yapılışı:

1. Geniş bir kabın içerisine üç su bardağı unu eleyin ve kuru mayaları ekleyip karıştırın. Karışımın ortasını açın, içine yoğurt, sıvı yağ, ılık su, şeker ve tuzu ilave edip karıştırın. Yavaş yavaş biraz daha un ilave edin ve elinize hafif yapışıyorken un ilave etmeyi bırakın.
2. Bir saat kadar sıcak bir alanda mayalanmaya bırakın.
3. Dilerseniz poğaça şeklinde hamurlar ya da ceviz büyüklüğünde alarak küçük toplar elde edin.
4. Üzerine yumurta sarılarını sürün. 180 derecede üzeri altın kahve olana  kadar pişiriniz.

Peynir dolgusu için: 1 paket krem peynir ile 1 kase peyaz peyniri karıştırın. 

Dışına ise: Maydanozları ince ince kıyın, peynir ile doldurduğunuz topların dışına da biraz peynir sürün ve kıyılmış maydanozların üzerinde gezdirin.

Afiyet olsun!