Milföy Etkinliği I

 Bu tarifimi Milföy Etkiniği'nin ilkini düzenleyen sevgili Yemeğe Dair Herşey'a gönderiyorum.

SUCUKLU VE PEYNİRLİ ÇERÇEVE PİZZA

Malzemeler:

• 6 adet milföy hamuru

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• Roka yaprakları ve zeytin

 Peynirli milföy pizza içi : 

• 1 yemek kaşığı beyaz peynir
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 1 yumurta akı

Sucuklu milföy pizza içi:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 küçük diş dövülmüş sarmısak
• karabiber, pul biber, nane
• 12 adet dilimlenmiş sucuk
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar

Sucuklu pizza karışımı için sos yapılışı:

1. Tavaya biraz sıvı yağ dökün, biraz ısındıktan sonra domates salçasını ekleyin ve yarım çay bardağı sıcak su ilave edin.
2. Üzerine dövülmüş sarmısak ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Baharatlarını ilave edin.(Kara biber, pul biber ve nane) Biraz daha kavurduktan sonra altını kapatın. 

Peynirli pizza karışımı yapılışı:

1.  Kaşar peyniri, beyaz peyniri ve yumurta akını bir kapta karıştırın.
2. Üzerine biraz tuz gezdirin.

Milföy Pizza Yapımı:

Şekil 1: Çalışacağınız alana biraz un serpin.İlk iki milföyü alıp sadece kenarlardan yapıştırarak dikey biçimde merdane ile açınız. 

Şekil 2: Dikey açtığınız milföyü bu sefer yatay şekilde merdane ile açıyoruz. Toplam 3 adet geniş diktörtgen hamur elde ediyoruz. Bir tanesinin yanında çubuk şeklinde kesin.

Şekil 3: Tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayıp açtığımız milföyleri tepsiye teker teker diziyoruz. Her koyduğumuz milföy bir öncekinin bir iki parmak üzerine geçemelidir.

Şekil 4: Tepsiye serdiğimiz milföyleri kenarlarından katlayarak çerçeve şeklini veriyoruz.

Şekil 5: Çubuk şeklinde kestiğimiz milföy hamurunu çerçevenin ortasına yerleştiriniz.

• Çerçevenin bir kısmını pizza sosuyla kaplayın, üzerine sucukları diziniz.
• Diğer kısmına da hazırladığımız peynir karışımı il kaplayın.
• Her iki tarafın üzerine zeytin parçacıklarını ve roka yapraklarıyla süsleyin.

Afiyet Olsun :)