Tel Şehriye Çorbası ve İftar Menüsü

  

  Yine hafif ve içimizi ısıtıcak  ve herkes tarafından bilinen şehriye çorbası ile karşınızdayım. ,

Ramazanda soframızda, çorba olmazsa olmazlardandır. Bu yüzden ben de insanların ''bugün hangi çorbayı yapsam acaba?'' sorusuna cevap olmak istedim. 

Umarım bu mübarek aylarda herkesin içeçek sıcak bir kase çorbası vardır...

Hayırlı Ramazanlar,

Malzemeler:

(4-6 Kişilik)

• 4 adet orta boy domates
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 7-8 dal kıyılmış maydonoz
• 1 lt sıcak su (5 su bardağı)
• Üzerine, isteğe bağlı limon suyu

Yapılışı:

1. Domatesleri blander'da püre haline getirin.
2. Tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve küçük bir parça tereyağ ilave edin. Tereyağ eridikten sonra domates püresini ve salçaları ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın.
3. Suyunu ilave edin, biraz kaynamasını bekleyin ve şehriyeyi ilave edin. 
4. Şehriyeler yumuşadıktan sonra maydonozları ilave edin ve ocağın altını kapatın. 

Dilerseniz bugün iftarda çorbanın yanına şu şekil bir menü hazırlayabilirsiniz:

• Ana yemek: Izgarada patlıcan musakka
• Ara sıcak: Fırınlanmış kabak galeta ya da zeytinyağlı bakla
• Mevsim salata  ve İftariyelik 
• Hafif bir tatlı olarak sütlacı tercih edebilirsiniz.

Afiyet olsun!