Kuru Domatesli Ekmek

         Sabah kahvaltılarında ya da dilerseniz aksam yemeginde ev yapımı lezzetli mi lezzetli minik ekmekler...

Malzemeler:

• 100 gr tereyag (eritilmiş ve soğutulmuş)
• 225 gr un
• Yarim cay kaşığı tuz
• 1 paket kuru (instant) maya
• 3 yemek kaşığı sıcak sut
• 2 yumurta (çırpılmış)
• 50 gr zeytinyağı içinde kurumuş domates (yağı iyice süzülmüş olmalı)
• Sut; uzerini kaplamak için

Yapılışı:

1. Unu eleyin uzerine tuz ve kuru mayayı ekleyin, biraz karıştırdıktan sonra tereyağını, sıcak sutu ve yumurtaları ilave edin.
2. Hamur haline gelene kadar yoğurun.
3. Daha sonra hamuru unlanmış tezgaha alin ve 5 dakika yoğurun.
4. yoğurulmuş hamuru bir kaba alin ve sıcak bir ortamda yaklaşık 1,5 saat kadar mayanlanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru 2-3 dakika kadar yoğurun ve içine ince ince dilimlenmiş kurumuş domatesleri ilave edin.Kuru domatesler yağlı olduğundan biraz un serperek uygun kıvamı sağlayın.
6. Hamuru 6 esit parcaya bolun ve yağlı kağıtla kaplı tepsiye yerleştirin. Burada uzerini örterek 30 dakika kadar kabarmasını bekleyin.
7. Hamurların uzerine biraz sut surun ve önceden ısıtılmış 230 derece fırında 10-15 dakika uzeri altın-kahve rengi olana dek pisiriniz.

Tarif ; Bakken praktische recepten adli kitaptan alintidir.

Afiyet Olsun!