Lokum Kek

          Bugün sizlere yumuşacık, al benisi yüksek hem pratik hem de çok lezzetli bir tarif vereceğim... Tarifimiz sevgili Nazmiye Hanim'dan... pratik bir kek tarifi ararken buldum kendisini :) blogunda daha ne guzel tarifler var bakmanızı tavsiye ederim benden söylemesi ;))

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker (Ben esmer seker kullandım)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı sut
• 2,5 su bardağı un
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sosu için;

• 3 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 65 gr tereyağı (1,5 yemek kaşığı kadar)
• 100gr bitter çikolata (tarifte yok ben ekledim)

Bulamak için; hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Yumurta ve toz sekeri yumurtaların rengi değişene kadar mikser ile 3-5 dk. çırpın
2. Sıvı yağ, sütü ve limon kabuğu rendesini ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Un, kabartma tozu ve son olarak vanilyayı da ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
4. 32 cm'lik borcama kek karışımını dokun ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri altın kahve olana kadar pişirin (dilerseniz kurdan testi yaparak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz)

Sos için: Bütün malzemeleri bir tencereye alın ve kısık-orta ateşte 1-2 taşım kaynaya kadar pişirin. Kaynadıktan sonra içine çikolata parçalarını ekleyerek serin bir yerde soğumaya bırakın (buzdolabı hariç)

** Her iki malzemede  (kek ve sos) soğuduktan sonra keki istediğiniz büyüklükte keserek önce sosa batırıp ardından hindistan cevizine bulayın. 10 dk. bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.

Kaynak: http://mutfaktanaz.blogspot.nl/2012/01/lokum-kek.html