Limonlu Muffin Tarifi

 Yumuşacık, limon kokulu muffinler...

 Malzemeler:

(12 adet muffin için)  

                                        

10 yemek kaşığı tepeleme un

113 g oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ 

Yarım su bardağı süt

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)

Yarım su bardağı toz şeker

3 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı mısır nişastası

1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi ya da 1 paket vanilya

1 limon kabuğu rendesi

1 tatlı kaşığı limon suyu (arzuya göre arttırılabilir)

Yapılışı:

1. Kuru malzemeleri (un, nişasta, kabartma tozu) karıştırın.
2. Ayrı bir kapta oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını mikserle krema haline getirin.
3. Toz şekeri ilave edin ve 3-4 dk kadar çırpın.
4. Yumurtaları teker teker ilave edin. Her bir yumurta tamamen karıştıktan sonra eklenmelidir.
5. Ardından kuru malzemeleri 3 aşamada yumurtalı karışıma ilave ediniz.
6. Son olarak süt, vanilya, limon suyu ve rendesini de ilave ederek homojen bir karışım olana kadar çırpıyoruz.
7. Kek hamurundan muffin kalıplarına birer parmak eksik olacak şekilde koyunuz. Dilerseniz üzerlerine toz şeker serpebilirsiniz.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180º 'de 20-25 dakika pişiriniz.

Tarif: Edalimutfagim.com 'a aittir.

Afiyet olsun!